瑜芷匠

本人對料理這檔事其實也有一定程度的熱愛，但經過食安風暴過後，對於食材的挑選都會變的膽戰心驚的，所以現在越是單純的食物越讓我喜歡阿!!
蜜蜂工坊這次在網路上舉辦了試吃的活動，讓我這三餐老是在外的外食族眼睛為之一亮啊!!

因為蜂蜜除了可以代替高熱量的糖之外，還可以加入許多料理裡提升風味，重點是蜂蜜的營養價值很高，是現代人不可獲缺的營養補給站呢~~

蜜蜂工坊曾榮獲食品界米其林國際肯定的ITQI比利時風味絕佳賞(http://www.itqi.com/ct/about-itqi/)，也榮獲過台灣百大伴手禮獎及數位時代人氣賣家等的殊榮。

此外他們家的蜂蜜還遠銷至美國、加拿大等歐美各國耶!!

蜜蜂工坊還與迪士尼正版授權tsum tsum系列合作，推出了六款可愛的tsum tsum圖案！！

輕巧又可愛的包裝整個就是超吸睛的，除了可以拿來當生日禮物外，還可以做成婚禮小禮贈與所有親朋好友們，既實用又可愛

絕對是送禮自用兩相宜的首選。

打開後還會看到跟外包裝相同圖案的可愛封條，真的超卡哇伊的!!!!

※圖片來源:蜜蜂工坊官網!

蜂蜜自古以來就被廣泛地運用在料理以及茶飲當中，因為它具有純天然的甜味和金黃色般的誘人色澤，

並且富含多種礦物質和維他命而且還低熱量，是所有女性朋友美容、養生的極品!!
但市面上充斥著許多用「糖」做成的假蜜及合成蜜，不僅沒營養還會越吃越胖!!!

那到底要怎麼辦別真假的「蜂蜜」，本人整理了以下四點提供給大家參考一下：
1.看氣泡：

用半杯冷水沖泡蜂蜜後，快速攪拌，蜂蜜水上方會出現大量又細小的氣泡，且停留很久不會消退，如果是用糖做成的假蜂蜜，

再用力搖晃過後氣泡不僅粗大，而且一下子就消退了。

2.看外觀：

一般市售的蜂蜜都用玻璃瓶裝，在選購時可以將瓶子拿起來看，純蜂蜜會有點模糊感、氣泡少，因為蜂蜜中含有蛋白質、花粉、膠質的關係。

純蜂蜜倒出來時會很流暢滑順的感覺，而假的蜂蜜則會有黏稠且層層堆疊的模樣。

3.看泡水後的水質：

真的蜂蜜在加入水攪拌之後會變得很混濁，那是因為蜂蜜裡面富含天然的花粉及酵素的關係，

而假的蜂蜜則會一下子就變成清透的黃色糖水。

4.看結晶：

真的純蜂蜜在-20度的低溫下，會產生像雪花般的結晶體，那是因為蜂蜜中含有高量的果糖和葡萄糖，

在葡萄糖含量高、水分少、溫度低的情形下，蜂蜜就容易結晶。

------------------------------------- 蜂蜜在料理上的用處非常的廣泛，本人就例舉5個用蜂蜜做出零失敗料理給大家參考一下 -------------------------------------

●零失敗料理1.可在蔬菜水果上淋上蜜蜂工坊的蜂蜜

● 零失敗料理2.可在原味的優格上淋上蜜蜂工坊的蜂蜜，讓優格吃起來酸酸甜甜的更健康!!

● 零失敗料理3.翡翠檸檬茶

材料：

綠茶300cc、檸檬汁40cc(1顆)、蜂蜜2大匙、冰塊適量
作法：
1.將所有材料備好
2.將所有食材放進杯中均勻攪拌就完成了

● 零失敗料理4.法式蜂蜜吐司

材料：吐司一片、雞蛋1顆、蜂蜜4/1小匙、奶油1小匙

1.先將吐司切成想吃的形狀或是大小，或是直接一整片不動也可以
2.取一個碗，將雞蛋打入後打散成蛋液，再倒入少許牛奶均勻的攪拌成牛奶蛋液

3.再將吐司均勻的浸泡在蛋液裡面

4.過來再將平底鍋加熱後在鍋面上塗上奶油

5.以小火將吐司的兩面煎煮至表面呈現金黃色又帶點焦狀即可盛盤

最後再淋上蜜蜂工坊的蜂蜜即可

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● 零失敗料理5.蜂蜜香蕉吐司卷料理

材料：蜂蜜、奶油少許、雞蛋一顆、吐司兩片、香蕉1根

1.吐司去邊後將其壓扁

2.再將香蕉切成兩半

3.取一個碗，將雞蛋打入後打散成蛋液後，放在旁邊備用

4.將平底鍋加熱後在鍋面上塗上奶油，把香蕉煎至兩面金黃色即可

5.再把金黃色的香蕉放在吐司的最邊邊，然後淋上蜜蜂工坊的蜂蜜後捲起來!!

6.再讓捲起來的吐司表面沾上蛋液

最後開小火煎至表面金黃即可盛盤

※以上這5種零失敗料理，讓所有「第一次料理就上手」的新手們都能輕輕鬆鬆享受美味又健康的蜂蜜料理喔!!

這麼棒的蜂蜜在台灣也能買的到，實在是糾感心ㄟ(台語)
哪裡買的到?請看這裡>> 蜜蜂工坊營業據點

或是到以下這裡也可以了解：
蜜蜂工坊官網：http://www.beetouched.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/beetouched